کانی های کائولینیت از کائولینیت، دیکیت، پرلیت، هالویزیت و سایر کانی های خوشه ای کائولینیتی تشکیل شده اند که کائولینیت جزء اصلی معدنی است.
فرمول شیمیایی کریستالی کائولینیت 2SiO2·Al2O3·2H2O است و ترکیب شیمیایی نظری آن 46.54% SiO2، 39.5% Al2O3 و 13.96% H2O است. کانی های کائولینیت متعلق به سیلیکات لایه ای نوع ۱:۱ هستند. کریستال ها عمدتاً از سیلیکون-چهار وجهی اکسیژن و آلومینیوم-هشت وجهی اکسیژن تشکیل شده اند. چهار وجهیهای سیلیکونی{20}}در امتداد جهت-دو بعدی با اشتراک رئوس به هم متصل میشوند تا یک لایه شبکه شش ضلعی را تشکیل دهند. رأسهای به اشتراکگذاشتهنشده سیلیکون{23}چهارضلعی اکسیژن همه به یک طرف هستند. رأس سیلیکون-چهاروجهی اکسیژن که توسط هشت ضلعی سیلیکون-اکسیژن مشترک است یک لایه واحد نوع 1:1 را تشکیل میدهد.